A Cagliari una gastronomia che offre lavoro alle persone con disabilità: la storia di “Noi Altri”
A Cagliari c’è una gastronomia dove ogni giorno si preparano pranzi e piatti pronti, ma dietro l’attività c’è anche un progetto che crea opportunità di lavoro per persone con disabilità e altre situazioni di fragilità. Si chiama Noi Altri ed è nata dall’esperienza della Cooperativa Sociale Controvento, impegnata da anni nella promozione di percorsi di autonomia.
L’idea è stata quella di dare vita a una vera impresa, non a un’attività pensata esclusivamente come esperienza sociale. Chi lavora nella gastronomia ha compiti precisi, responsabilità e la possibilità di crescere professionalmente. Prima dell’apertura del locale, tutti hanno seguito un percorso di formazione fatto di laboratori, esperienze pratiche e affiancamento.
Anche il nome racconta la filosofia del progetto. Noi Altri nasce per superare la distinzione tra “noi” e “loro”, mettendo al centro la persona prima della sua condizione.
Nei giorni scorsi la gastronomia ha accolto Stefania Unida, divulgatrice scientifica e fondatrice del progetto Prof Dr Geek, che da tempo si occupa di salute, disabilità e malattie croniche. Durante la visita ha incontrato Valentina Meloni, approfondendo la storia e gli obiettivi di una realtà che considera il lavoro uno strumento fondamentale per favorire autonomia e indipendenza.
Entrando da Noi Altri si respira la quotidianità di qualsiasi attività di ristorazione: c’è chi cucina, chi serve i clienti, chi organizza il lavoro. Ed è proprio questa normalità a rappresentare uno degli aspetti più significativi del progetto, che punta a valorizzare capacità e competenze, senza lasciare che la disabilità diventi l’unico elemento attraverso cui guardare una persona.
Per la Cooperativa Sociale Controvento la gastronomia è il risultato di un percorso costruito nel tempo e rappresenta un esempio di inclusione lavorativa concreta. Un’esperienza che dimostra come formazione, responsabilità e fiducia possano trasformarsi in opportunità reali, contribuendo anche a diffondere una diversa cultura della disabilità.
L'articolo A Cagliari una gastronomia che offre lavoro alle persone con disabilità: la storia di “Noi Altri” sembra essere il primo su cagliari.vistanet.it.
Fonte originale: [Link]