Nasce “Pronto HACCP Sardegna”: assistenza telefonica gratuita per le imprese alimentari dell’Isola
La sicurezza alimentare non si riduce a un semplice adempimento burocratico, ma rappresenta un pilastro fondamentale per la tutela dei consumatori e la competitività del tessuto economico regionale. Da questo presupposto prende il via “Pronto HACCP Sardegna”, una nuova linea di prima assistenza telefonica gratuita rivolta a tutte le aziende del settore alimentare affiliate al Circuito Sardex.
L’iniziativa consolida la partnership tra SardexPay e il Polo HACCP della Sardegna, progetto promosso da 626 School e Food Safety Biologist. Una collaborazione maturata nel tempo attraverso percorsi condivisi, come l’HACCP Sardegna Tour e la campagna della Lettera d’Oro, pensati per accompagnare lo sviluppo operativo delle realtà locali.
Il nuovo canale permette agli imprenditori di prenotare un colloquio telefonico diretto con gli esperti del Polo per affrontare i nodi principali della gestione quotidiana. Tra gli ambiti di supporto rientrano la verifica della documentazione obbligatoria, la preparazione ai controlli delle autorità competenti, la formazione del personale e l’individuazione tempestiva di criticità gestionali. Il servizio non comporta alcun vincolo né l’obbligo di conferire successivi incarichi professionali.
Come sottolinea Giancarlo D’Andrea, Direttore di 626 School e Coordinatore del Polo HACCP della Sardegna: «Siamo convinti che la prevenzione inizi dall’ascolto. Vogliamo offrire un primo orientamento professionale che aiuti gli imprenditori a comprendere la propria situazione e a prendere decisioni consapevoli. Anche una semplice telefonata può evitare errori, sanzioni e preoccupazioni».
L’avvio dell’assistenza telefonica rappresenta il proseguimento naturale del lavoro d’ascolto svolto nei mesi scorsi. Il dottor Massimo Pirretti, Responsabile Tecnico del Polo HACCP e promotore della campagna La Lettera d’Oro, ha infatti condotto un’indagine sul campo raccogliendo oltre 90 interviste tra i ristoratori nell’ambito dell’Osservatorio sulla ristorazione sarda.
«Dopo la maratona tra le strade di Cagliari, comincia una nuova maratona: quella telefonica», spiega Massimo Pirretti. «In questi mesi abbiamo ascoltato decine di imprenditori, raccolto esperienze, dubbi e difficoltà. Ora vogliamo continuare ad essere al loro fianco anche a distanza, offrendo un primo supporto professionale semplice, immediato e gratuito con l’obiettivo di aiutare le imprese prima che i problemi si presentino».
L’attivazione del servizio si inserisce nella più ampia strategia del Polo HACCP della Sardegna, impegnato nella formazione, nella ricerca e nella divulgazione scientifica per diffondere una cultura della sicurezza alimentare al servizio del sistema produttivo dell’isola. Le aziende iscritte a Sardex possono accedere al consulto contattando la segreteria organizzativa di 626 School o i riferimenti diretti del Polo.
Le imprese del Circuito Sardex possono prenotare il proprio colloquio contattando direttamente:
Dott. Massimo Pirretti – 380 261 1943 – segreteria@626school.it
Per info: LINK
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